Sabores da Amazônia

Após uma jornada descobrindo a biodiversidade da Amazônia paraense, desenvolvi essas receitas para exaltar a riqueza dessa culinária naturalmente saudável e equilibrada. Com foco total nos ingredientes, as receitas são adaptadas para que seja possível trazer os sabores da floresta para a mesa com o que temos de disponível no sudeste. Venha experienciar a Amazônia na mesa em um banquete para os seus sentidos!
 
Receitas da Apostila:
 
Gnocchi de Banana da Terra no Molho de Tucupi
Pirarucu na Folha de Bananeira com Açaí
Vinagrete de Feijão Manteiguinha de Santarém
Ceviche de Manga com Chicória do Pará
Pudim de Tapioca e Cumaru